Tengo que reconocer que hace muy poquito tiempo que uso los canónigos en mi cocina. De sabor semejante al de los frutos secos y olor un poco ácido, esta planta silvestre encontrada en los jardines de un convento (de ahí su nombre) es la base de la ensalada que os muestro.
Hace pocos días en el convite de un boda a la que asistí , éste plato formaba el entrante de la cena.
Me llamó mucho la atención el colorido tan bonito que tenía y más aún el sabor tan rico y peculiar, ya que da mucho juego la mezcla de dulce y salado.
Si os amáis a hacerla, lo comprobareis vosotros mismos.
Pues ahí van los ingredientes:
- Una bolsa de canónigos bien frescos
-Un trozo de queso de burgos
-Unas bolitas de melón ( yo en este caso las bañé en colorante para darle color rosado).
-Unos trocitos de piña.
-Tiras de salmón ahumado.
-3 cucharadas de mayonesa.
-Unas cuantas gambas cocidas o langostinos (van picaditos en el centro bajo la mayonesa)
9 comentarios:
Tiene una pinta estupenda. Aunque lo del colorante es ya demasiado sofisticado para mí. xD
Y está rica, rica, oigan.
Los canónigos esos están muy buenos. En Alemania una vez me pusieron en la ensalada una especie de tréboles. Yo pensé: ni que fuera una vaca. Pero también estaban ricos. Qué cosas.
Que buena pinta, y parece facilita.. aunque como dice X, lo del colorante se me escapa :S
Besos.
Realmente el colorante no da sabor, así que sin él está igual de bueno.
El plato tiene una pinta estupenda y los detallitos son los que lo hacen atrayente.Yo utilizo mucho los canónigos porque a veces me canso de tanta lechuga, pero con esta receta seguro que me apetece más. Abrazos
el rollo del colorante le da un toque especial! me encanta!
que presentacion mas bonita, por cierto!
Ñam, ñam, ñam... no veas la pinta que tiene!!!
Y sí que están ricos los canónigos. Mira que hay ahora cosas con las que hacer ensaladas, que yo de shica nada más que comía lechuga... y el otro día comí una de algas que ñam, ñam, ñam también ;)
Besines reguapa!!!
Me rodean los sibaritas!jaaaaaaaaaajajajaja
Me parto con el Malatesta jaaajajjaja en Alemania en plan rumiante jaaaaaaaaajajajjajaa
A mí me gusta mucho hacer ensaladas diferentes,jugar con las verduras y tal,para los entrantes,ya sabes...que hay que comer vegetales antes de un buen filetón!
Achuchones!!!
no me animo a probarlo, soy alergica a tantos alimentos que no sé si a los canónigos seré...no me arriesgo!!!
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